Bolo de Reis

Fui atrás da história do Bolo de Reis, uma guloseima incrível de época natalina consumida, sobretudo, no Dia de Reis, que é celebrado pela Igreja Católica todo dia 6 de janeiro. Há uma lenda que diz que os Três Reis Magos começaram a discutir para saber quem seria o primeiro a presentear no Menino Jesus. Uma velhinha que cruzou com eles pelo caminho pediu um tempo para resolver a questão. Voltou depois com um bolo e, dentro dele, tinha uma fava e um brinde. Quem encontrasse a fava seria o primeiro a dar o presente e quem encontrasse o brinde seria o último.

Embora imprecisa, a história mais verossímil diz que o Bolo de Reis nasceu na França e já era comum nas festas de Ano Novo e no Dia de Reis nos tempos de Luís XIV. Ele foi inclusive registrado por uma pintura de Jean-baptiste Greuze, intitulada Gâteau des Rois (foto). Só que tempos depois veio a Revolução Francesa e a receita foi proibida. Para não ficar no prejuízo, os confeiteiros passaram a vendê-la como Gâteaus des sans-cullottes.

Em Portugal, a Confeitaria Nacional de Lisboa começou a vender o Bolo de Reis (que lá se chama Bolo-Rei) em 1869. Ainda hoje, lá na terrinha, as famílias se reúnem em 6 de janeiro para compartilhar este bolo e brindar com vinho do Porto. Dentro dele, vai uma fava e um brinde. Quem tira o primeiro tem de pagar o Bolo de Reis do ano seguinte. Já quem escolher o pedaço com o brinde leva a melhor: a tradição reza que tal pessoa terá riqueza o ano inteirinho.

No Brasil, o Bolo de Reis é vendido por grandes confeitarias e, na maior parte das vezes, sem fava ou brinde algum. Comê-lo no Dia de Reis é um ato de reunir a família, de celebrar a fraternidade e pedir por fartura. Contudo, em algumas regiões, a tradição prevalece com adaptações. Em alguns municípios fluminenses, por exemplo, há Bolos de Reis com até quatro diferentes surpresas escondidas: um anel, uma cruz, uma moeda e um dedal. Cada objeto tem um simbolismo: anel = casamento, moeda = dinheiro e dedal = trabalho. E a cruz? Bem, ia deixar passar. Mas sei que vai perguntar (e vai que você tira justo ela!), então aí vai: ficar com o pedaço que traz a cruz significa que o melhor a fazer da vida é seguir para um convento ou seminário.

Até pensei em testar uma receitinha de Bolo de Reis, mas desisti pois isso vai contra a minha primeira promessa de dieta do ano. Vou tentar comprar um bem pequeno no Santa Luzia. O deles é sempre divino. Mas para quem se aventurar, pesquei uma receita que parece bacana no site Panelinha. Ah, claro, se fizer me conta como ficou e manda a foto que eu publico!

Em tempo: Se simpatia não ajuda, também não atrapalha. Ainda esta semana publico um dossiê sobre a romã e as mandigas com a fruta para o dia 6 de janeiro.